直接跟農夫買-有機野菜時蔬寶盒（花蓮風味菜特搜）

結合花蓮當季時蔬＋風味野菜，不只美味更是營養豐富，打破你對蔬菜的想像！

花蓮地貌豐富，從山野到海邊長滿各式野菜，嘗起來或鹹，或酸，或澀，或苦而回甘。這些未經人工馴化的原生蔬菜，不只口感鮮明、風味特殊，也比人工培育的葉菜含有更多的營養。對職農-英書來說，野菜不只是美味，更有著滿滿的鄉愁，「這些都是以前小時候嘗過的味道啊！」英書說道。

身為阿美族人的英書，受傳統飲食中豐富野菜食用文化的薰陶，野菜復育是他投入有機耕作後的夢想之一。但野菜雖野，要穩定生產可不容易。除了不像商業品種容易購得種子、要自行找種留種外，不同野菜間的照顧和生長速度也各不相同，非常考驗農友的管理技術。另外，野菜的採收並非如一般蔬菜般連根拔起，而是逐株採摘嫩葉嫩莖。非一次耕鋤的採收方式雖較能維護土壤與生態，但也相對費時耗工。

英書與夥伴們分享，阿美族品嘗野菜首重「原味」，大多簡單川燙後拌入醬料，或切碎直接加入湯品或粥中增添風味。滋味豐富的野菜也很適合與肉類一同烹調，建議入鍋前可先快速川燙去掉苦汁，再加入鍋同肉類拌炒。

*特別少見的野菜品種介紹：
蕗蕎（阿美語Lakiw）盛產於春季，全株帶特殊辛辣味。鮮嫩的綠色葉子可以切碎後與肉類或雞蛋拌炒，而肥美的白色鱗莖則可以生食、以糖醋淺漬或直接加入料理中燉煮，口感類似洋蔥。

軍旅轉身，以恆心毅力投入友善耕作
很難想像，眼前蹲身輕撫土壤、溫柔為瓜果疏枝疏果的英書，過去是講求效率、不苟言笑的陸軍上校。他笑說: 「農業改變我的個性，他教會我身段柔軟。」英書退伍後輾轉至好山好水的花蓮務農，從軍時淬鍊出來的體力、耐心和毅力，讓他勇於挑戰風險高的無農藥無化肥栽種，投身於友善耕作的行列。

無農藥無化肥，安心是絕不妥協的堅持
英書說，童年記憶裡，周遭慣行農法的田地，總瀰漫一股奇怪農藥味，鄰居送來的番茄他不敢入口，對「安全栽種」充滿疑問，直到接觸自然農耕團隊才明白：原來友善土地耕種，也能生產好作物！「我想生產安全無疑慮、採了就能吃的蔬果，所以投入農業後，我的目標很清晰，就是—有機。」，短短幾句話，鏗鏘有力地道出這些年來的堅持。

持續學習進修，朝多樣化豐富種植邁進
務農的箇中甘苦，唯有親身實踐方能體會。剛開始因不熟稔，英書多次對於病蟲害束手無策，經過不斷觀察學習及修正，並持續至花蓮農改場進修，建立出針對不同作物的田間管理SOP，目前作品皆已取得有機驗證。為了推出貼近飲食需求的好作品，英書這幾年帶領在地友善耕作農友，一同嘗試多樣化種植，並復育起原鄉傳統野菜。希望在守護花東水土的同時，拓展人們的飲食文化與想像。

規　　格	大箱(10樣野菜蔬果)：季節蔬菜3種、季節瓜果3種、季節野菜3種、季節野菜根莖1種。季節蔬菜品項（每包約220g~250g）：地瓜葉、黑葉白、奶油白菜、小白、紅鳳菜、青江菜、小松菜、萵苣類、A菜、蘿蔓、皇宮菜等。季節瓜果品項：小黃瓜300g、蕃茄300g、佛手瓜300g、水果甜椒200g等。季節野菜品項（每包約220-250g）：龍葵、野莧、赤道櫻草、紫背菜、過溝菜蕨、巴蔘菜等。季節野菜根莖品項（每包約100-150g）：蕗蕎、原生種小苦瓜、山蘇、圓茄、翼豆等
產　　地	花蓮壽豐
審核方式	直接跟農夫買團隊親訪認可，輔以有機農產品驗證資訊(周畢英書)、有機農產品驗證資訊(鄒仁方)。
保存方式	收到包裹後，請立即拆開紙箱，並以紙袋包裹後放置於冷藏保存。
社會意義	支持農友周畢英書與花蓮在地團隊，持續堅持有機農法栽培。

有機野菜時蔬寶盒（花蓮風味菜特搜）

野菜時蔬寶盒固定於每周四中午12點前結單（選擇atm轉帳者請提早匯款），並於隔日安排出貨（此商品無法指定平日收貨）

有機野菜時蔬寶盒（花蓮風味菜特搜）

野菜時蔬寶盒固定於每周四中午12點前結單（選擇atm轉帳者請提早匯款），並於隔日安排出貨（此商品無法指定平日收貨）

周畢英書

農業改變了我的個性，他教會我身段柔軟。